Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Muy fácil

, 25 ccs de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 1250 gramos de merluza entera sin espina, 20 gramos de perejil, 250 gramos de patatas, 1 pizca de colorante, 2 hojas de laurel, 1 cebolla, 1 caldito, pastilla,

Con las patatas y la cebolla partido todo en rodajas finas se hace una cama en una fuente de horno. Se condimenta con el colorante, el laurel, los ajos picaditos, el perejil, el aceite y el caldito, se cubre con agua y se pone a cocer al fuego hasta que las patatas estén tiernas. Se pone encima la merluza entera y sin la espina central. Se mete al horno unos 20 minutos a 175 o 180º grados de temperatura, regando de vez en cuando la merluza con su jugo. Se puede adornar con unas rodajitas de limón.